旬喰亭TACHIBANAのホームページでした。
旬喰亭TACHIBANA
ホテルキャッスルイン四日市 1F本店 日本料理・中国料理のお好みコースから一品料理まで旬の食材がおりなすハーモニーをご堪能して頂きたいと皆様のお越しをお待ち致しております
２階宴会場ご予約も随時お受け致しております何なりとご相談下さいませ。（駐車場完備）忘年会・新年会・歓送迎会のご宴会予約も承ります。
※大小ご宴会・結婚披露宴・弁当仕出・法事仕出ホテル会議弁当（各種料金あり）日本料理コース・中華料理コース・各種松阪牛料等
●2階宴会場 （和室・洋間宴会場大/小）●店内に６名様の個室ございます。
●カウンター席ございます。
以上、旧サイトから引用-----------
料理（りょうり）とは、食品や食材、調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったものの総称である。
加工には加熱、発酵、冷却、撹拌など様々なものがある。この加工の過程は「調理」というが、区別されず「料理する」と呼ばれることもある。加工のうち、特に加熱されたものを「料理」とし、加熱されていないものを「生」（なま）と呼んで対照する場合もある。
民族、人種、地域などにより、使用する食材・調味料などが大きく異なり、調理法にも差がある。同一民族内の階層によって異なる料理が存在する例もある。特に君主や貴族などがある場合、特殊な料理が発達する例が多く、それらは宮廷料理などと呼ばれる。
また、同じ食材でも多種多様な料理がある。それらは地域や民族による調理法や主食などとの関連、入手可能な調味料などの食材の差、気候との関連、あるいは宗教的等の制約によって異なる。
料理と類似するものに菓子があるが、多くの文化において料理とは別のものと考えられることが多い。主に食事として食べるためのものか、間食として食べるためのものかの違いによるが、例えば「お好み焼き」のように、意見が分かれているものもある。
主食とする食品についても、料理に入るかどうかは明確に判別されていない。
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宴会（えんかい）とは、飲食を共にすることによりお互いのコミュニケーションを深める行為をいう。通常2〜3人程度で行うものは宴会とはいわず、ある程度まとまった人数で行なう場合に宴会という。類義語として、宴（うたげ）、饗宴（きょうえん）、飲み会（のみかい）、パーティなどがある。
宴会は通常、職場、労働組合、政治団体、各種団体などで行なわれる。新年会、歓迎会、送別会など名目はさまざま。取引先企業の接待のために行なわれる場合もある。若者の同好のグループが行なう宴会は、コンパと呼ばれる。
小規模の宴会は、居酒屋などの飲み屋で開かれる事が多い。ある程度規模が大きい場合にはホテルが用いられる。企業の慰安旅行などでは宿泊施設の宴会場を利用する事が多い。政治団体などは料亭で宴会を行なうことが多い。
「宴会」と「パーティー」について、違いを厳密に定義づけることは不可能である。しかし、座敷で座っておこなう和風の場合、「宴会」とよぶことが一般的であろう。また、宴会は無礼講も許されるざっくばらんな場であり、パーティーは礼儀や節度を守って行われるものであるという傾向がある。
コンパニオンを呼ぶこともある。特にコンパニオンと遊ぶ事を目的とした宴会は「艶会」（えんかい）と呼ばれる事がある。コンパニオンと宴会場の手配を一緒に行なうという業者もある。
宴会を企画する人は幹事と呼ばれる。設宴の場所や日時の調整、経費の管理だけではなく、場合によっては参加者の選定や宴会場における配置などにまで気を配らなければならず、いわゆる「気の利いた」人でなければ務まらない。
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